Miel clair et doux, de texture crémeux, pouvoir sucrant élevé avec des accents Méditerranéens de par les plantes butinées.
 
Miel récolté à Roquebrun zone classé Natura 2000.

Nous retrouvons dans le miel toutes les fleurs qui poussent en bord de rivière et en basse montagne. En effet le rucher, où est récolté le Miel et implanté à 50m de l'Orb en basse forêt bordée de garrigues sauvage.